产品用途：
在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，碳酸氢钠食品级，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，碳酸氢钠价格，可致食品更加蓬松，碳酸氢钠出口，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的'碱馍'，碳酸氢钠，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
小苏打在养猪生产中的应用。在仔猪日粮中添加小苏打，可提高仔猪的采食量，增加日增重9.5%以上，能预防仔猪红黄白痢的发生，使仔猪育成率提高10%以上。育肥猪每头每日加喂小苏打3-4克，可使日增重增加100克，饲料消耗降低13.6%。
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